Ihr Imkereimeister aus dem Vest Recklinghausen

Bienen sammeln Nektar und Honigtau, den sie zu Honig verarbeiten, zur Fütterung ihres Nachwuchses, als Wintervorrat und zur Eigenversorgung während ihrer Lebensdauer.

Der Imker sorgt für die Honigbienen, die ohne seine Zuwendung nicht überlebensfähig wären, da sie über Jahrhunderte domestiziert als Haustiere anzusehen sind, die mit den wildlebenden Bienen wenig gemein haben.

Von den bis zu 120 kg, die ein Bienenvolk im Jahresverlauf für den Eigenbedarf sammelt, entnimmt der Imker 30 bis 60 kg, je nach Ertragslage. Selbstverständlich muss die den Bienen abgenommene Honigmenge durch Zufütterung ersetzt werden. Dies geschieht durch Futtergabe auf der Basis von Zucker oder Zuckersirup.

Um ein 500 g-Glas Honig zu erzeugen, müssen die Bienen 1,5 bis 2,5 Millionen Blüten anfliegen. Aus 1,5 kg Nektar erzeugen die Bienen ca. 500 g Honig. Diese Anstrengung bedingt, dass eine Honigbiene nur ca. vier bis sechs Wochen lebt, von den sog. Winterbienen abgesehen, deren Lebensdauer bis zu sechs Monate beträgt.

Für Blütenhonig nehmen die Bienen den zuckerhaltigen Nektar aus der Blüte auf und transportierten ihn in ihrem Honigmagen, wo er nicht verdaut, sondern eingelagert wird, in den Bienenstock, die sogenannte Beute.
Waldhonig wird nicht aus Blütennektar, sondern aus dem Honigtau zahlreicher Baumarten produziert. Mit Honigtau werden die Ausscheidungen der Blätter bzw. Nadeln sowie der auf ihnen sitzenden saugenden Insekten bezeichnet.

Schon während des Heimfluges und später im Bienenstock wird dem Nektar Wasser entzogen. Der Nektar wird in Zellen gefüllt und von den Stockbienen durch starkes Flügelvibrieren weiter entwässert und mit Enzymen angereichert, die seine Reifung fördern.  Die Bienen verschließen die Zellen mit einem Wachsdeckel, sobald der Honig reif ist.